陈剑月如何与普洱茶老板斗智斗勇-古树迷宗茶业

发布时间: 1周前 (03-15)浏览: 2

陈剑月如何与普洱茶老板斗智斗勇-古树迷宗茶业

陈剑月当你自认为是老茶客的时候,恭喜你,你已经入了茶叶这个“坑”。当然,这个“坑”还算是“好坑”,既环保健康,也不大,比起什么“机车坑”,“翡翠坑”,“改装坑”,“出国坑”,“沉香坑”,“乌木坑”等等,那“老茶客”的确只是一个良好的嗜好而已。


当然,老茶客也有几个阶段。一开始只是觉得喝白开水无味了,必须放点茶,但是什么茶不要紧,只要有茶味就好了。慢慢你会发现不同茶还是有不同的风格,于是你开始有了自己的偏好,不是所有茶都觉得好喝了。紧接着,你又会喝到一些不同口感的好茶,你更加体会到茶叶的神奇,不同产地,不同工艺,不同味道。然后你就会开始各种尝试,恨不得把所有的茶都喝一遍,但是,人生苦短,估计在我们有生之年都无法将所有茶品喝一遍,但大的品类我们还是会喝到的,比如绿茶,红茶,青茶,黄茶,黑茶,白茶,普洱茶等品类我们还是可以大概喝一遍的。就我们身边的朋友而言,喝到最后就比较中意古树普洱茶生茶了,其原因是古树生茶兼顾耐泡(实惠),香味奇特多变,不过期,每年口感有变化,有茶气等诸多优点。但要在市场上买到一饼正宗的古树茶,还是有一定的难度的,毕竟市面上台茶还是居多,但很多也美其名曰“古树茶”,其原因你懂的,不好深究,深究我有风险,不过我可以把我总结的一些经验给大家分享一下,希望能帮大家简单的区分古树普洱生茶与台地茶。


一看。同样年份的普洱生茶,首先看茶饼的条索是否清晰。古树茶的采摘标准为一芽两叶,很少有例外,而且基本上是手工杀青,手工揉捻,由于古树茶柔韧性很好,经过诸多环节的工艺后还能保持完整清晰的条索,所以即使压饼后,茶叶的条索也一根根的清晰无比,芽头与叶片也能清楚分辨,芽头上的绒毛也清楚可见。而台地茶一般为10年左右的树龄,就算模仿古树茶一芽两叶的标准采摘,杀青揉捻,再压饼成型后,局部就会出现断芽,茶饼表面由于压力将芽头压扁成模糊状,难分条索,如果对比看,高下立判。还有一些商家用台茶的芽头压饼,然后自称古树茶芽头,我只想说,古树茶两芽一叶的原料都已经价格不菲,你出多少钱买古树芽头?


二闻。同样年份的茶饼,在干燥通风保存完好的情况下,闻其味,古树茶应该是醇厚浓香,茶饼的包装未开,其香味已弥漫开来,高级的古树茶还能闻到花香,蜜香,兰香等。而台地茶即使有香味,偏淡而不醇,很多时候是陈味压住了香味。另外,不管是古树茶,还是台地茶,如果有霉味或者异味,都属于没有保存好,都不建议购买。

三品。高手品茶基本上一杯就能断定是否是古树茶,但对于初学者,生茶入口都苦涩,所以很难判断。最简单的是首先耐心地看它能否泡15泡以上,因为古树茶基本都能泡15泡以上,有些可以泡20到30泡左右。其次就算入口都有苦涩味,但古树茶都会生津回甘,而且会有各种不同的香味,比较普片的是花蜜香,高级的有兰香。而且很多台地茶由于打农药施肥的原故会造成苦涩不散,舌头发麻,刺激色尖,口腔糊黏等不良反应,如果喝到这样的茶,就最好少喝或不喝为妙。

以上就是小编对古树茶与台茶的粗略判断,当然每个高手都有自己的判断方法。也不是否定台茶不好,而是反对将台茶当古树茶买,最终倡导诚信经营,货真价实,营造一个值得尊敬市场环境。

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